בקערת מיקסר מערבבים:
קמח, אבקת סוכר ומלח
מוסיפים חמאה קרה חתוכה לקוביות ומערבלים עד לקבלת בצק פירורי.
מוסיפים:
ביצה ותמצית וניל
ממשיכים לערבל עד לקבלת בצק אחיד.
משטחים מעט את הבצק ומניחים למס שעות במקרר.
כשהבצק קר, מפזרים מעט קמח על משטח העבודה ומתחילים לרדד לעובי הרצוי.
קורצים צורות ואופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות
משך אפייה: כ 12 דק או עד שהקצוות משחימים מעט.
לאחר צינון, ניתן לקשט את העוגיות.
